2分钟学会一道喷香牛肉菜,只用一个魔法香料,味道绝对不输外面餐厅

香料就像是拥有魔法的粉,它跟不同的食材结合会产生不同的变化,需要不断地尝试才能得出满意的味道。今天用香料——孜然来引爆你的味蕾。

2分钟学会一道喷香牛肉菜,只用一个魔法香料,味道绝对不输外面餐厅

虽然孜然羊肉是公认的绝配,不过今天换种食材,用牛肉来制作,相比羊肉,牛肉没那么重的膻味,而且孜然可不是羊肉的专属,牛肉和孜然同样也是绝佳搭配!

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炒好的牛肉上沾满了孜然、芝麻和辣椒粉,入口咸香软嫩,肉吃起来一点都不柴,大口咀嚼间满口的牛肉混着孜然和芝麻的香醇,余味中透着丝丝的辣。


孜然牛肉

食材:牛肉 洋葱 干辣椒 蒜 香菜

2分钟学会一道喷香牛肉菜,只用一个魔法香料,味道绝对不输外面餐厅

▏做法 ▏

1、牛里脊清洗干净后,逆着肉的纹理切成薄片。

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2、切好的牛里脊薄片依次放入食盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、油,双手抓匀,腌制15分钟。

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3、香菜洗净切段,洋葱剥皮洗净,干辣椒剪成段备用。

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4、接下来就开始上炒锅,热锅热油,倒入腌好的牛里脊快速翻炒,待牛肉变色时盛出来先放在一边。

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